Etter at jeg prøvde Foseids diett merket jeg bedring allerede etter to uker. Blodsukkeret ble jevnere og jeg kunne senke insulindosene på morgenen og har nå nesten sluttet med hurtigvirkende insulin før måltidene. Jeg starter dagen med mandelgrøt som jeg bruker ekstra mye kanel på. Grøten gir god energi uten å øke blodsukkeret opp mot lunsj, noe som tidligere var et problem. Kanel er også ekstra gunstig for stabiliteten og hjelper ytterligere. Mellommåltidene gjør det i tillegg enkelt å balansere blodsukkeret ved trening.

Det beste med dietten er likevel for meg at det gjør det lettere å spise regelmessig. Siden alt er ferdiglaget, i riktig porsjonsstørrelser og lett å ha med seg føler jeg meg trygg på at jeg alltid får riktig mat til riktig tid. Jeg er mye på reise, og da er det en god sikkerhet i å kunne ha med seg mat, og ikke være redd for at blodsukkeret verken skal bli for lavt eller høyt.

Selv om jeg spiste sunt før, ble kosten altfor ensidig og og ga for liten stabilitet ift hva sykdommen krever. Dietten har gjort livet mitt med diabetes lettere å leve.